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间歇性断食的方式好处与禁忌 [复制链接]

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无论你是想延长两顿饭之间的时间差,例如晚餐早吃或早餐晚吃;或者干脆更进一步采取间歇性禁食方式,一些科学家们认为,它都会有带来益处。

益处不仅仅是减肥,还可以让你的消化系统好好休息一下。

科学家说,对许多人来说这样做可以改善新陈代谢以及整体健康状况。

英国萨里大学营养学资深教师科林斯博士认为,对那些希望用禁食方法改善新陈代谢以及整体健康的人而言,一个好的经验法则是,两顿饭之间至少间隔12个小时,理想的话应该更长-并且要经常为之。

限时进食法经常被用于减肥,有些人会把每日禁食间隔增加到14或是16个小时。“间歇性禁食”(intermittentfasting)有几种形式:包括5+2轻断食方法,即一周内有2天严格控制进食,但其余5天正常进食。还有4+3法,或者叫“隔天”禁食方法。顾名思义,一个星期内每隔一天严格限制进食。科林斯博士建议,无论你采取哪种方式,关键是要始终如一。但他不建议体重过轻的人采取任何间歇性禁食方法。

是否每个人都能获得益处?

每个人的身体对饮食和禁食的反应都存在差异。科林斯博士表示,没有任何一种方法对所有人以及所有时候都适用。他表示,很大程度上取决于你所吃的食物,以及在某种程度上,进食的时间;这还取决于你进食期活动与否、以及是否一天之中囤积了大量的卡路里。

另外一个影响因素是生物钟(也称昼夜节律,ciradianrhythm),即主宰睡眠和活动的自然周期。许多消化、新陈代谢和细胞代谢过程也像睡眠一样基于昼夜循环而遵循每日生物钟节奏。

营养科学家正在调查不遵循生物节奏而进食(例如,在身体发出睡眠信号时却吃得过饱。)是否对健康不利。至于什么样的饮食习惯适合于你,这取决于许多方面,包括每天运动多少,以及何时运动。

对代谢健康的好处

健康的新陈代谢意味着体内的血糖(葡萄糖)、脂肪(甘油三酯)、好胆固醇(HDL)、血压以及那些标志你罹患心脏病、中风和其它慢性疾病风险的指标都很正常,或处于最佳水平。

科林斯表示,从新陈代谢观点出发绝对可以看到间歇性禁食的好处。

科林斯解释说,在间歇性禁食时身体能更好地清理、储存和利用体内的碳水化合物和脂肪。因此,可以让胰岛素敏感性、血脂(脂肪)以及其它心血管风险因素得到改善。

科林斯说,这种改善无论在体重超标人士还是在瘦人身上都显而易见。这可能是因为健康体重者的内脏器官周围(包括肝脏)也会囤积有害的脂肪沉淀物。

但目前很难厘清减肥效果是否跟禁食期间其它一些因素有关。科林斯博士正在进行更多的研究,以发现间歇性禁食是否既可以改善人们的新陈代谢健康,又不减少他们总体卡路里的摄入量。

一些科学家认为证据不足

包括《新英格兰医学杂志》在内的多项研究表明,间歇性禁食还可能对治疗其它一些疾病有用,其中包括阿尔茨海默氏病、帕金森氏病、延缓某些癌症的生长、改善软组织损伤以及提高运动员竞技表现。

美国伊利诺伊大学芝加哥分校营养学教授瓦拉迪也是世界间歇性禁食减肥方面的专家。她表示,有充分证据显示每隔一天或是5:2禁食法对减肥和其它健康益处效果最佳。而限时进食法对减肥似乎不太有效,效果只是以上两种方法的一半。

但瓦拉迪教授敦促要谨慎对待这些好处。她表示,许多关于间歇性禁食益处的声称有点夸大其词。她还说,很多动物研究结果还没有在人身上重复过。

有新证据显示,定期禁食可以带来除减肥以外的健康好处,但还没有得到科学证实。间歇性禁食不适合那些有进食障碍史或风险的人。糖尿病以及有其它基础病的人士在进行任何形式的禁食前都应该寻求医学建议。

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